虾仁一定要吸干水分才能用，否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再塞上肉 ，最美油 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，取一个茄夹 ，油热后，
原料 ：茄子 、打入一个鸡蛋，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最后快好了时开大火 ，切片，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，每两片中间不切断，放上一个虾仁 ，加入适量水，加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，肉馅 、虾仁 、连刀成茄夹，鸡蛋 、保持中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，